Sin duda alguna, los tamales ocupan uno de los lugares más especiales en la cultura y gastronomía nacional, pues México posee la mayor variedad de tamales que cualquier otro país.
Este platillo es ideal para el desayuno y la cena de cualquier día, pero sobre todo, en fechas importantes como la Navidad, la Festividad de la Virgen de la Candelaria y el Día de Muertos, en donde los tamales asumen el papel protagónico. El equipo de GPS Informativo realizó un recorrido a las mejores tamalerías de San Luis Potosí para averiguar sus precios, servicios y ubicaciones.
1.-‘’Tamales Huastecos El Tío Vikingo’’. Avenida Industrias #250
Con 20 años al servicio, los también conocidos como ‘’Tamales de la Central’’, han logrado posicionarse como una de las tamalerías más populares y consentidas de toda la capital, pues el gran sabor de sus productos y su extensa variedad en el menú han hecho que sea uno de los lugares con mayor nivel de producción.
El tamal de hoja de maíz tiene un precio de 15 pesos, los de dulce a 20 (con un sabor diferente cada semana), tamal huasteco mediano de 30 a 35 pesos y el tamal huasteco grande a 45. El sabor de su atole varía dependiendo del día, pero estos pueden ir desde guayaba, piña, galleta hasta sabores como tamarindo, nuez y cajeta. También hay aguas frescas, postres y complementos como ricas tortas.
2.- ‘’Tamales Rosy’’. Avenida Dalias, esquina con Amatista
Con 13 años al servicio y en un horario de noche, estos tamales completamente potosinos han conseguido destacar debido a la buena elaboración en su producto, tanto desde la masa hasta el guisado mismo.
Los rellenos que podrás disfrutar son lomo rojo, lomo verde, rajas con queso, picadillo y dulce, a un precio de 13 pesos. También ‘’Tamales Rosy’’ ofrece un rico atole en vaso chico a 12 pesos, medio litro a 19 y el litro a 30.
3.- ‘’Tamales Alameda’’. Avenida 20 de noviembre esquina con Manuell José Othón
Con 25 años al servicio de los potosinos y conocidos por ubicarse a un lado del Museo del Ferrocarril, estos tamales cuentan con un excelente servicio, además de un excelente horario al estar disponibles en todo momento, con un horario de mañana de 7 a 12 y de noche de 7 a 10. Tamales de rajas, lomo verde y lomo rojo acompañados de una de las mejores salsas de la capital, son algunas de las cosas que podrás encontrar, además de sus tamales de dulce y atole a un precio de 12 pesos.
4.- ‘’Tamales Huastecos Cenyeliztli Macuailli’’. Florencia 1001, Providencia
Con 12 años de servicio, este negocio abre su cortina de lunes a sábado a las 7:30 de la noche y acaban aproximadamente después de una hora y media, pues el gran sazón de sus productos los han posicionado como de los mejores y más reconocidos tamales de la zona.
Ahí se ofrecen tamales huastecos de lomo rojo y verde de 17 pesos, tamales de hoja de maíz de lomo rojo, pollo verde, picadillo y dulce de piña a 12 pesos. El sabor del atole varía dependiendo del día; de vainilla de lunes a jueves, viernes de teja y atole de piña todos los sábados.
5.- ‘’Tamales Hollywood’’. Himno Nacional 5000 #391
A poco tiempo de su apertura, estos tamales han dado mucho de qué hablar, pues el fascinante sabor de sus tamales huastecos y la calidez del servicio se ha corrido rápidamente a voces. El local abre de martes a domingo con un amplio horario de mañana de 8 a 1 de la tarde y de 5 a 10 de la noche, ideales para cualquier comida del día. El relleno de los tamales es de lomo, rajas con queso, picadillo y dulce, a un precio de 10 pesos, también ofrecen complementos como ricas tortas de lomo y café de olla a 7 pesos.
6.- ‘’Tamales del ecomercado’’. Avenida Ricardo B. Anaya, entre calle circuito oriente y Líbano
Con 25 años de servicio, estos tamales se han convertido en uno de los preferidos de la ciudad, pues se han caracterizado por su buena calidad, excelente textura del tamal y su sabor inigualable. En un horario de 7:30 a 11:30 de la mañana podrás encontrar tamales de rajas, lomo verde y lomo rojo, además de su rico tamal de dulce a un precio de 11 pesos. También hay atole de 11 pesos el vaso y 35 el litro.
7.- ‘’Tamales Riglo’’. Avenida Dr. Manuel Nava, afuera del Hospital Central
Con 14 años de servicio, estos tamales de horario matutino han logrado destacar del resto gracias a su buen sabor y variedad en el menú, podrás disfrutar de sabores como lomo, picadillo, pollo en salsa verde, rajas con queso y tamales de dulce como piña, arroz, con leche, fresa y chocolate a un precio de 14 pesos. Respecto a las bebidas, cuentan con champurrado y atole de avena, a un precio de 13 pesos el vaso chico y 20 el vaso grande. Cabe destacar que también ofrecen deliciosos panes.
8.-‘’Tamales Huastecos Doña Andrea’’. Avenida industrias 1050, Valle Dorado
Justo afuera de la Farmacia Guadalajara y con un horario de 6:30 a 10 de la noche, todos los días se encuentran los queridos tamales huastecos y de hoja de maíz de Doña Andrea a un precio de 15 pesos, encontrarás de pollo verde, picadillo, queso con rajas, lomo rojo y los también famosos tamales de dulce de cajeta y nuez que seguramente te fascinarán.
